Čokoládové tvarohové řezy

Name: Čokoládové tvarohové řezy
Ingredients: Korpus: 4 vejce, 100 g cukru krupice, 2 PL oleje, 100 g polohrubé mouky. Krém čokoládový: 250 g mascarpone, 250 g tvarohu tučného (alobal), 200 g hořké čokolády, 250 ml smetany ke šlehání. Krém bílý: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g tvarohu ve vaničce, 3 PL cukru moučka, 1 želatinový ztužovač, 100 ml vody. Dále: 30 g hořké čokolády.

24. 8. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 4 vejce, 100 g cukru krupice, 2 PL oleje, 100 g polohrubé mouky. Krém čokoládový: 250 g mascarpone, 250 g tvarohu tučného (alobal), 200 g hořké čokolády, 250 ml smetany ke šlehání. Krém bílý: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g tvarohu ve vaničce, 3 PL cukru moučka, 1 želatinový ztužovač, 100 ml vody. Dále: 30 g hořké čokolády.

Postup přípravy

Tento zákusek jsem udělala na naši rodinnou oslavu a všichni si ho pochvalovali, tak vám posílám recept.

Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přilijeme olej a ručně metličkou zamícháme prosátou mouku. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech 30 x 40 cm a v troubě předehřáté na 180°C upečeme.
Krém čokoládový: vyšleháme mascarpone s tvarohem, během šlehání tenkým pramínkem vléváme rozpuštěnou vlažnou čokoládu. Ze smetany ušleháme šlehačku a zlehka metličkou ji vmícháme do krému. Krém natřeme na studený korpus a necháme v ledničce ztuhnout.
Krém bílý: smetanu ke šlehání PŘILIJEME ke tvarohu, přidáme cukr a vše spolu vyšleháme do hustého krému. Želatinový ztužovač, metličkou rozšleháme ve vlažné vodě, přidáme 2 lžíce krému, zamícháme a spojíme s celým krémem. Na čokoládový krém natřeme bílou vrstvu a posypeme strouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v ledničce nejlépe do druhého dne.

Zákusek je málo sladký a je ho hodně, hodí se pro větší počet lidí. Chutí mi trochu připomíná čokoládový termix.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)